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#Gualtiero Marchesi

L'olimpo del maestro Marchesi

Con la morte di Gualtiero Marchesi si spegne la fiamma olimpica della cucina italiana contemporanea

Davide Paolini il 03/01/2018

L'oro? È di Marchesi!

Attraverso un processo simulato, il Maestro Marchesi riporta l'attenzione sulla proprietà intellettuale delle ricette

Davide Paolini il 23/11/2015

Albereta risorta

L'Albereta si trasforma nel nome, negli spazi e nella cucina, diretta dal giovane chef pugliese Fabio Abbattista

Davide Paolini il 27/07/2015

Tre Cristi di talento

La cucina sorprendente di Paolo Lopriore a Milano

Davide Paolini il 08/06/2015

Le parole della cucina: un pasticcio molecolare

Se usate senza cognizione di causa, le parole della cucina possono creare confusione

Davide Paolini il 18/05/2015

Buon compleanno Gualtiero Marchesi

Oggi il Maestro della cucina italiana contemporanea compie 85 anni

La Redazione il 19/03/2015