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#Ferran Adrià

Pisco e Ceviche Superstar

La cucina del futuro parlerà peruviano?

Davide Paolini il 24/08/2015

Le parole della cucina: un pasticcio molecolare

Se usate senza cognizione di causa, le parole della cucina possono creare confusione

Davide Paolini il 18/05/2015

Dom Pérignon e Ferran Adrià

La casa francese di champagne stipula un'alleanza storica con lo chef catalano

Davide Paolini il 26/03/2015

Adrià disse: "Che osteria!"

All'Osteria Al Castelletto di Pedeguarda di Follina si servono piatti di stagione, con un tocco di eleganza e tanta professionalità

Davide Paolini il 17/11/2014

Ferran Adrià: rivoluzionario e innovatore o un bluff?

In onda su Radio24 sabato 6 agosto ore 11

Elena Maccone il 04/08/2011

Adrià

Pausa di rivoluzione

Davide Paolini il 26/04/2011