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#espresso

A Scuola di caffè con Agust: l’assaggio

Come si assaggia il caffè e cosa bisogna prendere in considerazione per la sua analisi sensoriale

La Redazione il 04/11/2020

A scuola di caffè con Agust: l'espresso perfetto

Inizia oggi la nostra rubrica dedicata alla bevanda must della cultura italiana. Tutti i consigli per riconoscere e degustare al meglio una tazzina di espresso perfetto

La Redazione il 26/08/2020

Il caffè selvatico della foresta Harenna

Viaggio in Etiopia per scoprire un'arabica pregiata d'altura che cresce in modo spontaneo

Elena Maccone il 03/12/2014

I modi del caffè

Nella puntata radiofonica di sabato 15 febbraio si parlerà delle diverse tecniche e delle miscele per preparare la bevanda

Davide Paolini il 14/02/2014

Miscele o pure origini?

Come incidono sulla bontà del caffè?

Attilio Bottala il 29/07/2010

Il caffè espresso

Cosa vuol dire caffè espresso e come si prepara: corto, lungo o allungato?

Attilio Bottala il 27/05/2010