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#allergeni

Ristoranti o farmacie?

L' ossessione degli euroburocrati per le tabelle nutrizionali e per l'elenco degli allergeni rischia di trasformare il piacere del cibo in "pura alimentazione"

Davide Paolini il 16/12/2014

Gli allergeni entrano nei menù

Entra domani in vigore il regolamento UE che obbliga le attività di ristorazione ad indicare nei menù le sostanze che possono causare allergie e intolleranze

Davide Paolini il 12/12/2014

Allergeni in etichetta

Dal 13 dicembre entra in vigore un provvedimento europeo che impone la comunicazione scritta di sostanze allergiche nei cibi

Lara Strincobomi il 05/12/2014