No So2 dell'azienda Bisol

Nel mondo del vino la questione solfiti è sempre stato un argomento caldo. In tanti preferirebbero il vino senza traccia di solfiti, perchè se usati in grandi quantità possono provocare dei problemi salutistici. Il vino dell'azienda Bisol di Santo Stefano di Valdobbiadene pare avere superato questo problema realizzando uno spumante prosecco chiamato No So2. Il nome fa riferimento all'assenza totale e completa di aggiunte di anidride solforosa, la cui formula chimica è appunto So2, e richiama inoltre la tipica espressione dialettale veneta no so, che indica un qualcosa di misterioso, tutto da scoprire.