Forte quel birrificio!
In Toscana si beve buona birra artigianale in bottiglie vintage
Dalle pillole del Gastronauta, in diretta ogni giorno alle 11.05 e 23.05 su Radio24.
Ad agosto sono stato a Forte dei Marmi, a seguire dal vivo i miei appuntamenti con il panettone d’Estate, e mi sono imbattuto in altri “lieviti” straordinari: le birre artigianali del Birrificio del Forte. Due in particolare mi hanno colpito: la Mancina, che prende il nome dalla storica gru che torreggiava su Forte dei Marmi, una birra chiara, beverina, dai riflessi dorati e dal gusto fruttato con un leggero tono speziato. Provatela con salumi e formaggi stagionati, o con pasticceria secca, abbinamento originale ma ben riuscito. L’altra è la Due Cilindri, che ricorda il prototipo del motore a scoppio, per indicare una birra in evoluzione, in movimento. E’ scura ma si distingue dalle altre che trovate in commercio, da abbinare addirittura con pesce affumicato o con la cioccolata. Note di caffè, cacao e liquirizia nel finale, per una coinvolgente morbidezza al palato. Del Birrificio del Forte anche la Meridiano 0 (ambrata) e la Gassa d’Amante (chiara). Bellissime le bottiglie e le etichette in linea con i nomi delle birre, in perfetto stile vintage per ricordare il tempo che fu.
BIRRIFICIO DEL FORTE
Via della Breccia Violetta, 5/A
Pietrasanta (LU)
T. 0584 793384
(L'immagine in homepage è tratta da unabirraalgiorno.blogspot.it)