In un territorio ricco di risorse e di potenzialità, come la Val di Gresta, la famiglia Gelmini ha ridato appeal alle colture contadine, investendo sulla sostenibilità ambientale ed economica attraverso un’agricoltura biologica (dal 1986) e una trasformazione di prodotti locali che punta alla nutraceutica. Il must della casa sono i fermentati, con una attenzione alla tutela della biodiversità.
Durante questo incontro Jessica Gelmini ci racconta la sua realtà, focalizzandosi in particolare sulla produzione dei crauti fermentati, fonte di naturale benessere del corpo e della mente.
Ingresso GRATUITO fino a esaurimento posti.
