Davide Paolini coordina un talk sulla relazione tra ristorazione e investitori.
Saranno presenti: Vincenzo Ferrieri (Founder e vicepresidente di Cioccolati Italiani, AD Gioia Group Spa, Presidente UBRI), Paolo Moro (Senior Executive, Equity Investor) e Davide Longoni (titolare dei panifici Davide Longoni - Pane Terra).
Abbiamo chiesto a Davide Paolini: perché hai scelto di parlare anche del ruolo degli investitori nella ristorazione?
Un tempo i cuochi, gli chef si sceglievano un socio finanziatore, amico o conoscente. Oggi le dimensioni della ristorazione sono cambiate: così come in molti altri campi, sono arrivati sul mercato “investitori” professionali alla ricerca di occasioni e, a quanto pare, il cibo è molto “appetitoso”.
Ingresso GRATUITO fino a esaurimento posti.
