Un workshop dello chef pâtissier Giacomo Zangrando, per imparare a realizzare tre tipi di pasta frolla, scoprirne le differenze e capire come usare ciascuna tipologia (biscotteria e crostate).
Le farine di Molino Rachello impiegate sono: Mediterranea e 0 Base Bio per il frollino; Tritordeum per la frolla sablè; Farro spelta Bio per la frolla montata.
