Perché ci credo è un'azienda salentina che da sempre produce sughi e conserve con intelligenza e amore, quindi buonissimi.
A Cibovagare presenta la nuova pasta prodotta interamente con grano Saragolla, quindi poverissima di glutine. Una pasta che gustiamo abbinata ai sughi, cotti in pentola a lenta cottura e con solo olio extravergine.
Il grano Saragolla è un grano antico naturalmente resistente alle malattie, ricco di fibre e vitamine, con un contenuto in glutine molto inferiore rispetto ai grani generalmente utilizzati.
Questo lo rende particolarmente digeribile.
Dice Matilde Melodia: "E’ il nostro grano, lo coltiviamo noi, sui nostri terreni vicini al mare del Salento, in maniera sostenibile e senza uso di sostanze chimiche."
Il processo di trasformazione, rigorosamente artigianale, nel piccolo molino di Ruffano, permette di conservare intatte le proprietà e gli aromi della materia prima.
Ingresso GRATUITO fino a esaurimento posti.
