Andrea Leali – Casa Leali a Puegnago BS
Neo stella, meritatissima dopo tempo, per un cuoco ancora giovanissimo ma dalla mano particolarmente felice nell’entroterra del Garda bresciano. 1 Stella Michelin
IL MENU'
In Attesa
Ventresca di tonno affumicata
Sandwich di alici
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Cena
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Giardiniera al salmierino
Garusoli su maionese di seppia
in abbinamento Champagne LALLIER BRUT R.021
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Raviolo tonnato, cappero e limone
Gnocchi di stracchino bresciano, aglio orsino, erba lepre e crescione
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Peperone, peperoni e peperonata
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Parfait di liquirizia e menta
Piccola pasticceria Pinel
Al tavolo
Aceto balsamico di ciliegia Cerasus Sanguine
€ 150,00 a persona
Abbinamento vini incluso:
Château Miraval Côtes de Provence Rosé 2023
Castello Spessa Santarosa 2022 Pinot Bianco DOC Collio
Castello Spessa Rassauer 2022 Friulano DOC Collio
